Pelatihan Penyusunan Ransum Ayam Kampung Unggul Balitbangtan (KUB) Skala Rumahan bagi Siswa Pesantren An-Najah dalam Mendukung Swasembada Pangan

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilatarbelakangi oleh keterbatasan pengetahuan santri di Pesantren An-Najah Cindai Alus Banjarbaru mengenai formulasi pakan berbasis bahan lokal, yang menjadi tantangan utama dalam pengembangan usaha ayam Kampung Unggul Balitbangtan (KUB) skala rumahan. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan siswa pesantren dalam penyusunan ransum ayam KUB fase pertumbuhan hingga finisher guna mendukung kemandirian pangan komunitas. Metode pelaksanaan kegiatan meliputi tahapan penyuluhan teori nutrisi dasar, diskusi interaktif, serta demonstrasi praktik langsung (learning by doing) dengan teknik step mixing. Formulasi pakan disusun secara ekonomis menggunakan bahan baku jagung, dedak padi, konsentrat, premiks, dan minyak sayur untuk mencapai target protein kasar 16–18%. Hasil evaluasi berbasis observasi partisipatif menunjukkan dampak positif yang signifikan: sebanyak 50,00% siswa masuk dalam kategori sangat aktif selama pelatihan fisik maupun mental, dan 62,50% siswa berhasil mencapai tingkat pemahaman yang baik terhadap empat indikator utama, mencakup fungsi bahan pakan, proporsi, hingga teknik pencampuran ransum secara homogen. Hambatan kecil tersisa pada 12,50% peserta yang masih kesulitan membedakan fungsi mikronutrien (premiks). Secara keseluruhan, edukasi ini berhasil menumbuhkan keterampilan aplikatif peternakan sekaligus kesadaran berwirausaha. Simpulan dari kegiatan ini menunjukkan bahwa model edukasi berbasis praktik potensial ditindaklanjuti melalui pembentukan unit peternakan edukatif (living laboratory) di pesantren untuk mendukung swasembada protein hewani secara berkelanjutan.